„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

EIN BISSCHEN RUHE NACH DEM STURM

Nach Weihnachten und Sylvester ist bei Vielen der Bauch voll und verhält sich umgekehrt proportional zum Neujahrsvorsatz 2025. Nach dem Jahreswechsel schwört man sich auf einen neuen Versuch ein: Verzicht wird zur Tugend und der Genuss zur Schuld. Dem Weinfischer geht es aktuell nicht anders, er weiß aber, dass die Lust bald wieder kommen wird. Eingedenk dieser Erkenntnis wird der WEINFISCHER ein bissl rasten. Er freut sich auf ein Wiedersehen am Freitag, den 23. Jänner 2026, ab 13:00 Uhr.

Und gerne zitiert er bis dorthin aus dem Aufsatz „Über Wein, Wandel und Wirklichkeit“ des Wiener Kolumnisten Manfred KLIMEK, der derzeit in der mit Absatzrückgängen gebeutelten Weinwirtschaft herumgereicht wird und dort wie ein wärmender Punsch bei Minustemperaturen die Kehlen runter rinnt.

„Über ein Getränk, das nie nur Rausch war, sondern Erinnerung an kulturelle Relevanz, die weit über den Weinbau hinausgeht.

Über eine Kultur, die sich selbst abschafft, wenn sie dem Wein entsagt.

Ein Abendland, das den Morgen verliert.

Denn der Wein ist kein Laster.
Er ist Lehrer. Er lehrt Geduld, Hingabe, Maß und Demut.
Er verbindet das Irdische des Bodens mit dem Menschlichen der Kreatur, das Flüchtige mit dem Beständigen.“