„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

NICHT OHNE LIMONE

In der Fastenzeit isst man gerne Fisch, nicht nur am Aschermittwoch. Nicht immer hat man frische Fische daheim, die Schonzeiten können für Angler manchmal ungünstig fallen. Noch viel seltener hat man in unserer Gegend einen Fischmarkt um die Ecke.

Fische aus Konserven können eine Alternative sein, edle Produkte aus Portugal können sogar begeistern. CANTARA ist die Marke unserer Wahl, „Sardinhas em Azeite com Limao“ waren am schnellsten ausverkauft. Kein Wunder: handgelegte Sardinen, Olivenöl, Zitrone und Salz – mehr braucht man nicht für ein tolles Geschmackserlebnis. Mein Lager ist wieder aufgefüllt, auch bei VINHO VERDE bin ich wieder lieferfähig.

Und: die WEINE VON GERHARD DEIM sind ebenfalls angekommen. Wir freuen uns auf Besuch am kommenden Freitag, den 4.4.2025 ab 17:00 Uhr. Vielleicht können wir ja schon draußen sitzen.