„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

ERSTER SCHNEE ERÖFFNET PORTWEIN-SAISON IN HÖRSCHING

Eine Mischung von mehr als 30 verschiedenen traditionellen roten Rebsorten aus der Douro-Region, die von alten Reben und neueren Anlagen in Cima Corgo, hauptsächlich in den Tälern des Rio Torto und Pinhão, stammen, ist die Grundlage für einen 10 Jahre alten Tawny Port von Christiano Van Zeller.

Mehrere Portweine mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren sind in sehr alten Holzfässern gereift. Der 10 Jahre alte Tawny Port wird auf Anfrage abgefüllt, sodass jeder diesen wunderschönen Port über viele Jahre hinweg genießen und seine natürliche Entwicklung im Laufe der Zeit teilen kann. Komplexe Noten von Trockenfrüchten und Waldbeeren, mit einem Hauch von Orangenschale und cremigem Toffee. Bei mir wird er leicht gekühlt serviert und trotzdem ist er herzerwärmend, das passt perfekt zum ersten Schnee. Am 28.11.25 ab 13:00 Uhr. Herzlich willkommen.