„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

AUF DEM WEG NACH VERONA…

1960 Gegründet. 300 Weinbauern. 300 Hektar Weinberge zwischen 230 und 650 m ü.d.M. 14 Sorten. 65% Weißweine, 35% Rotweine - so genau steht es auf der Homepage der Kellerei SCHRECKBICHL aus Südtirol.

Noch viel mehr Details habe ich bei meinem jüngsten Besuch bei Alex FERRIGATO erfahren. Er ist Exportleiter und kennt die Genossenschaft wie seine Westentasche. Kommenden Freitag werde ich den Sauvignon Blanc PRAIL dieses Hauses zur Verkostung anbieten, der so ganz anders daherkommt, als so mancher Steirer, die gern im Glas überschwänglich laut sind. Dezente Mineralität ist es, was den Südtiroler auszeichnet.

Lassen Sie uns am 4.7. ab 13:00 Uhr darüber diskutieren.

Herzlich Willkommen!