„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

GENUSSMOMENTE

Eine Empfehlung von Weinkennern hat mich zum Weinbaubetrieb PFEIFER nach ST. ANNA AM AIGEN geführt. Daniel hat vor drei Jahren den Betrieb seiner Eltern in der Oststeiermark übernommen und gleich einen neuen Keller investiert. Dieser soll nicht nur die Arbeitsabläufe erleichtern, sondern auch helfen, weiter an der Qualitätsschraube zu drehen. Das Niveau ist schon hoch, Daniel gilt als ein Nachwuchsstar des steirischen Weins. Aber er ist ehrgeizig und er will immer weiter nach oben. Steile Lagen wie die Riede SCHEMMING, wo kalkige Meeressedimente auf vulkanische Böden stoßen, liefern dazu die Grundlage. Wer glasklare, mineralische Weine mag, liegt bei ihm richtig. Seine Burgunder sind elegant und haben Lagerpotenzial. Seine aromatischen Sorten zeichnen sich durch Finesse und Tiefgang aus.

Am 17.10. kommt er um 18:00 Uhr nach Hörsching und stellt sein spannendes Sortiment aus dem VULKANLAND vor. Ich freue mich, mit Daniel meine Reihe der Weinverkostungen fortsetzen zu können und lade für diesen Abend herzlich ein. Zur Einstimmung gibt es in dieser Woche seinen SAUVIGNON BLANC ST. ANNA 2022 auf der Kostliste. Herzlich willkommen.